L’éveil d’un trésor viticole occitan oublié Longtemps discret dans le paysage viticole français, le Mauzac est pourtant l »un des cépages les plus représentatifs du Sud-Ouest. Originaire de la vallée du Tarn, entre Toulouse et Albi, ce raisin blanc a connu le recul de nombreuses variétés locales après la Seconde Guerre mondiale, lorsque les cépages internationaux ..
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