Aux origines de la bulle avec l »énigme de 1531 Avant que le champagne ne devienne le symbole international des vins effervescents, une autre histoire de bulles s »écrivait dans l »Aude, au cœur du Languedoc. À Saint-Hilaire, près de Limoux, une tradition viticole associe une abbaye bénédictine à l »élaboration précoce d »un vin blanc pétillant. La date de ..
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